Quels sont les menus et les lieux de restauration scolaire ?
La restauration scolaire est un temps périscolaire qui comprend l’accueil des enfants pour le repas ainsi que durant le temps de la pause méridienne définie par chaque établissement scolaire.
Elle est ouverte à l’ensemble des enfants scolarisés dans les écoles maternelles et élémentaires de la Ville.
Elle se déroule les lundis, mardis, jeudis et vendredis uniquement sur les périodes scolaires sur le temps de la pause méridienne défini par chaque établissement scolaire.
Les enfants sont pris en charge par des agents spécialisés des écoles maternelles ou des agents d'encadrement pour les écoles maternelles et par des animateurs dans les écoles élémentaires.
Si votre enfant souffre d’un trouble de santé, vous devez établir un Projet d’Accueil Individualisé.
Les menus
Un voyage culinaire !
Cette semaine du goût sera l’occasion de faire voyager les papilles des enfants. Partons pour un petit tour d’Europe avec une escale dans les Antilles !
- Le voyage commencera lundi en Italie, où les pâtes sont un inconditionnel de la cuisine italienne. A découvrir : le gorgonzola à la fois doux et délicat !
- Direction la France le mardi avec un plat typique, le boeuf bourguignon et une pâtisserie en dessert, la tarte aux pommes. Le saviez-vous ? La gastronomie française est inscrite au patrimoine mondiale de l’Unesco depuis 2010.
- ¡Vamos a España! Les saveurs méditerranéennes s’invitent dans les assiettes le mercredi. Une tortilla accompagnée d’une piperade de légumes régaleront nos convives. Le saviez-vous ? En Espagne les horaires des repas sont retardés d’environ 2h par rapport aux autres pays européens.
- Notre voyage fera une escale exotique aux Antilles le jeudi. Une rougail de saucisses, un plat originaire de la Réunion ensoleillera notre expédition culinaire. Focus sur l’ananas frais ! Ce fruit tropical à la chair jaune est riche en vitamines, fibres et minéraux.
- Fin du voyage au Royaume-Uni le vendredi avec un traditionnel Fish and chips ! Le saviez-vous ? Le petit déjeuner anglais, appelé « full breakfast » est très copieux, il est généralement composé d’oeufs, de bacon, de saucisses et de baked beans (haricots blancs à la sauce tomate).
Les menus sont élaborés par une diététicienne de la société Dupont Restauration sur la base des recommandations du Groupement d’Etudes des Marchés de Restauration Collective et de Nutrition (GEMRCN), selon un plan alimentaire qui fixe pour une période de 20 repas, les fréquences de consommation des produits en fonction de leur composition nutritionnelle. Des représentants de la ville et de la société Dupont Restauration se réunissent tous les deux mois pour les aménager selon les retours de satisfaction des enfants et de leurs habitudes alimentaires.
Par exemple
- Crudités : minimum 10 repas sur 20
- Poisson ayant un rapport protéines/lipides >2 : minimum 4 repas sur 20
- Plat protidique ayant un rapport protéines/lipides <1 : maximum 2 repas sur 20
- Légumes cuits : minimum10 repas sur 20
- Féculents - légumes secs - céréales : minimum 10 repas sur 20
- Fromage > 150g de calcium : minimum 8 repas sur 20
- Desserts > 15% de lipides : maximum 8 repas sur 20
EGALIM dans les menus
Favoriser une alimentation saine, sûre et durable pour tous. Avec au moins 50% de produits de qualité et durables dans les menus, dont au moins 20% de produits biologiques, en valeur d’achats.
Du menu à l'assiette
Les restaurants scolaires
- Mairie - Service des Affaires scolaires : 03 20 08 44 44
- DUPONT Restauration, 129 rue de la Carnoy - 03 59 01 65 58 - mail - site
Horaires des permanences pour l’accueil des familles :
* Durant la période scolaire :
les mardis et jeudis (hors jours fériés) de 8h30 à 12h et de 14h00 à 17h - Les mercredis (hors jours fériés) de 9h à 12h.
* Durant les vacances scolaires :
mardi et jeudi de 8h30 à 15h journée continue - Fermé le mercredi.